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Pozole rojo para 6
El caldo de fiesta para Nochebuena o para recibir el Año Nuevo, listo en hora y media.
Lo que necesitas
- El Mexicano Maíz Pozolero de 822 g39,99 zł
- Chile Guajillo entero seco 500g84,99 zł
- Salsa Valentina Picante Etiqueta Roja 370 ml12,99 zł
Del súper: 1 kg de carne de cerdo (espinazo o pierna), ajo, cebolla, orégano, lechuga, rábanos y limones.
Cómo se hace
- Cuece 1 kg de cerdo en 3 litros de agua con media cebolla, 4 dientes de ajo y sal durante 1 hora.
- Remoja 6 chiles guajillo sin semillas en agua caliente 15 minutos, licúalos con 2 dientes de ajo y un poco de caldo, y cuela la salsa.
- Enjuaga el maíz pozolero y agrégalo a la olla junto con la salsa de guajillo.
- Deja hervir a fuego bajo 30 minutos más y ajusta de sal.
- Sirve con lechuga, rábanos, cebolla, orégano, limón y unas gotas de Valentina.