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Enchiladas de mole para 4
Comida de fiesta sin pasar horas en la cocina: el mole ya viene listo. Unos 45 minutos.
Lo que necesitas
- 2 × Mole Doña María 360 g Listo para Servir (Tetra Pack)69,98 zł
- 2 × Tortilla de maíz amarilla de Tortillería Europa de 280 g25,98 zł
- Frijoles bayos refritos Isadora de 430 gr9,99 zł
Del súper: 500 g de pechuga de pollo, cebolla, ajo, queso fresco y ajonjolí.
Cómo se hace
- Cuece el pollo en agua con sal, un trozo de cebolla y ajo durante 25 minutos, y deshébralo.
- Calienta el mole en una olla a fuego bajo, moviendo; si queda espeso, agrega un poco del caldo.
- Pasa cada tortilla caliente por el mole, rellénala de pollo y enróllala.
- Acomoda las enchiladas en un platón y báñalas con más mole.
- Termina con ajonjolí, cebolla y queso, y sirve con los frijoles.