Recept + košík jedním klikem
Pozole rojo pro 6 osob
Sváteční polévka na Štědrý večer nebo Silvestr, hotová za hodinu a půl.
Co budete potřebovat
- Kukuřice na pozole El Mexicano 822 g226,00 Kč
- Sušené chilli guajillo celé 500 g480,00 Kč
- Pálivá omáčka Valentina červená etiketa 370 ml74,00 Kč
Z obchodu: 1 kg vepřového masa (páteř nebo kýta), česnek, cibule, oregano, hlávkový salát, ředkvičky a limetky.
Postup
- Vařte 1 kg vepřového ve 3 litrech vody s půlkou cibule, 4 stroužky česneku a solí 1 hodinu.
- Namočte 6 chilli guajillo bez semínek na 15 minut do horké vody, rozmixujte se 2 stroužky česneku a trochou vývaru a omáčku přeceďte.
- Kukuřici na pozole propláchněte a přidejte do hrnce spolu s omáčkou z guajilla.
- Vařte na mírném ohni dalších 30 minut a dosolte.
- Podávejte s hlávkovým salátem, ředkvičkami, cibulí, oreganem, limetkou a pár kapkami Valentiny.